© Patrick Fabre - Chambre d'AgricultureA l’époque romaine, une intense activité pastorale
L'immense espace de la Crau gallo-romaine, de même que la Camargue, fut une fructueuse zone favorable à l'essor d’un important élevage extensif. Les moutons y étaient élevés pour leur laine, à partir de laquelle étaient vraisemblablement fabriqués des tissus et des draps. Les nombreux bergers vivaient alors avec leur famille, leurs chiens et les ânes¸ sur des sites comprenant bergeries, cabanons, un four à pain, et un puits.