Les températures
Les températures moyennes sont de l’ordre de 15°C à 16°C. Juillet et août sont les mois les plus chauds (moyennes de 24-25°C, maxima de 30-31°C). La chaleur est amplifiée dans les coussouls, où les galets jouent un rôle d’accumulateur thermique en restituant la nuit la chaleur accumulée le jour. L’automne est doux, souvent jusqu’en novembre, suivi de trois mois froids de décembre à février (moyennes de 7-8°C).